除了保質(zhi)期長到發指的(de)(de)(de)(de)冷凍食(shi)(shi)品，多數即食(shi)(shi)、生(sheng)鮮食(shi)(shi)品還是(shi)以冷藏為(wei)主，較短的(de)(de)(de)(de)貨架期也成了這些生(sheng)鮮品在(zai)冷藏環境(jing)下(xia)的(de)(de)(de)(de)短板。不僅是(shi)食(shi)(shi)品本身易(yi)腐特(te)性的(de)(de)(de)(de)不允許(xu)，更因作為(wei)對策的(de)(de)(de)(de)包裝(zhuang)方(fang)案也面臨冷藏環境(jing)中的(de)(de)(de)(de)不小挑戰。

目(mu)前超(chao)市(shi)里常見的(de)保鮮膜包裝，成本雖然低廉，但是僅有 2 天(tian)的(de)貨(huo)架期，對于附加(jia)值相(xiang)對較高的(de)生鮮食品(pin)遠遠不夠。所以(yi)我(wo)們會看到越來越多的(de)氣調包裝（MAP）作為主力出現在貨(huo)架上，可以(yi)達到 5-7 天(tian)的(de)貨(huo)架表現。

而(er)現(xian)在遠大于 7 天，采用鋁箔材料進行的氣調包裝(zhuang)，將要以(yi)近 15 天的成(cheng)績(ji)占(zhan)領生鮮品的貨(huo)架(jia)期(qi)高(gao)地。

阻(zu)隔(ge)性(xing)很(hen)好的(de)(de)的(de)(de)鋁箔(bo)(bo)用于食(shi)品(pin)、飲(yin)料、藥品(pin)等，表(biao)面極為(wei)干凈、衛(wei)生、任何細菌(jun)或微生物都不(bu)能在其(qi)表(biao)面生長(chang)。作(zuo)為(wei)一種無(wu)毒(du)性(xing)的(de)(de)包裝(zhuang)材料，它(ta)可與食(shi)品(pin)直接(jie)接(jie)觸而沒有任何可危(wei)害人體健康的(de)(de)憂(you)患(huan)，對溫度的(de)(de)適應性(xing)強。因此(ci)將鋁箔(bo)(bo)與生鮮食(shi)品(pin)包裝(zhuang)的(de)(de)主流——氣(qi)調包裝(zhuang)相(xiang)結合，便創造出了在冷(leng)藏環境下可長(chang)達(da) 15 天(tian)的(de)(de)鋁箔(bo)(bo)氣(qi)調包裝(zhuang)。